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Formation au rôle de maîtresse de maison / gouvernante

Analyse du travail de la maîtresse de maison / gouvernante

L'encadrement d'une équipe :

  • Le manager et son équipe
  • Les techniques de base de la communication

Organisation du travail

  • Rédaction des plannings de travail
  • Mise en place des fiches de missions

Les règles d'hygiène :

  • En restauration
  • En blanchisserie
  • Nettoyage des locaux

Gestion des produits :

  • Choix des produits
  • Les fiches techniques
  • Gestion des stocks

Création du planning de nettoyage et des protocoles associés

Gestion des dysfonctionnements :

  • Communication avec les différents services
  • Mise en place d'actions correctives
  • Le mode dégradé

Autocontrôles

Objectifs

> Connaître les règles de base en hygiène

> Créer les outils nécessaires au bon travail du personnel encadré et les documents permettant une bonne gestion de l'équipe

> Répondre aux questions et aux besoins de son personnel

Durée

En fonction de la taille de l'établissement
Nous consulter
Inter ou Intra

Les session inter-établissements se déroulent à St-Chamond

Participants: Personnel soignant

Dates & tarifs

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